Рецепт перигорского салата с куриной печенью и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 276 килокалорийПростой пошаговый рецепт перигорского салата с куриной печенью и овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 276 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКуриная печень 500 гАвокадо 1 штукаПомидоры 5 штукПекинская капуста 1 головкаЯйцо куриное 5 штукЛимон 1 штукаГреческий йогурт 5 столовых ложекКетчуп 2 столовые ложкиКоньяк 1 столовая ложкаМорская соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПечень необходимо помыть и нарезать на средние кусочки, посолить и обжарить на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.Пекинскую капусту (только верхнюю листовую часть) нарезаем полосками и раскладываем на блюде.Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей. Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место.В центр горкой выкладываем печенку.Для заправки смешать нежирный йогурт, острый кетчуп, коньяк, соль по вкусу. Смешиваем ингредиенты заправки и перемешиваем салат.