Пикантные мясные биточки

Рецепт пикантных мясных биточков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Мясорубка, сковорода
• Повод: Завтрак, Обед, Пикник

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 38 килокалорий

Сочетание трав, горчицы и меда изумительное. Попробуйте, очень вкусно.

Ингредиенты на 6 порций

• 200 мл молока
• 1 средняя белая булочка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• по 1 ч. л. майорана, розмарина и тимьяна
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• по 400 г рубленной говядины и свинины
• 3 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. меда (у меня был гречневый)
• соль, перец
• панировочные сухари (применила муку)
• 3 ст. л. топлёного масла.

Рецепт пошагового приготовления

1. С хлеба срезать корки, нарезать мякоть небольшими кусочками и залить тёплым молоком.
2. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить лук и чеснок. Добавить майоран, розмарин и тимьян, слегка обжарить, снять с плиты и дать немного остыть.
3. Хлеб отжать, выложить в миску срубленным мясом, добавить лук с чесноком и зеленью, яйца, горчицу и сахарный сироп. Всё тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Посолить, поперчить и смешать с панировочными сухарями. Мокрыми руками скатать из массы небольшие шарики и слегка их приплюснуть.
4. Разогреть в сковороде топлёное масло и жарить биточки по 7 мин с каждой стороны, до образования хрустящей корочки. Снять со сковороды. По желанию украсить помидорами черри и веточками разной зелени.

Хозяйке на заметку

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

 

Вкуснятина, обожаю пикантные мясные биточки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Кичук Т

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт пикантных мясных биточков!

 

Уже делала два раза получается обалденно.