Рецепт бифштексов в ореховой корочке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 214 килокалорийПростой пошаговый рецепт бифштексов в ореховой корочке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 39. Блюдо содержит всего 214 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииАнтрекоты 4 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуГорчица 4 чайные ложкиПшеничная мука 4 столовые ложкиГрецкие орехи 125 гЦветная капуста 250 штукМорковь 2 штукиСливочное масло 100 гЛимоны 1 штукаРецепт пошагового приготовленияМясо посолить, поперчить и с обеих сторон обмазать тонким слоем горчицы, обвалять в муке, смочить в взбитом яйце и обвалять в мелко порубленных орехах.Панировочную смесь слегка прижать к мясу.Овощи сначала нарезать соломкой, добавить приправы и бланшировать 5 минут с добавлением небольшого количества воды. дать воде стечь.Сливочное масло распустить в большой сковороде, уложить туда куски мяса и на небольшом огне жарить с каждой стороны по 3 минуты. Соблюдать осторожность при переворачивании, чтобы не повредить ореховую корочку.Готовые бифштексы уложить на предварительно нагретую тарелку.Нарезанные овощи слегка подрумянить на оставшемся от жаренья жире и обложить ими бифштексы.Сверху положить крупные кружочки лимона и зеленого масла (2-3 столовых ложки мелко нарубленной зелени добавить соль, лимонную кислоту, растереть и взбить миксером со 100 гр сливочного масла, охладить)