Рецепт карамельной шарлотки с персиками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Французская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, ПолдникВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 38 килокалорийЛакомство получается очень ароматным и нежным на вкус. Ингредиенты на 8 порций2-3 свежих персика (можно любые не водянистые фрукты)1.5 чашки муки2 чайные ложки разрыхлителя1/1, чайной ложки соли1/1, чайной ложки тертого мускатного ореха90 г сливочного масла комнатной температуры3/3, чашки коричневого сахара (оптимально черный Мусковадо)1 большое яйцо1/1, чашки молока комнатной температурысахарная пудра для посыпки, можно добавить корицуРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 180°C. Слегка смазать форму диаметром 23 см и застелить дно пергаментной бумагой.Разрезать персики пополам и удалить косточки. Нарезать 2 см дольками и отложить в сторону.Просеять муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.Сливочное масло и коричневый сахар взбить. Добавить поочередно мучную смесь и молоко в три приема, заканчивая мукой.Распределите тесто в подготовленную форму. Вдавите немного ломтики персика в тесто по кругу.Смешайте 3 столовые ложки сахара с корицей, смолите и посыпьте равномерно на поверхность пирога. Выпекайте около 40 минут до сухой палочки.Остудите пирог в форме около 10 минут, снимите бумагу и посыпьте поверхность сахарной пудрой.Карамельный вкус и цвет возникают при карамелизации коричневого сахара при выпечке.Хозяйке на заметкуЧашка американская объемом 240 мл.