Рецепт кремов каталана с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 203 килокалорийПростой пошаговый рецепт кремов каталана испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 203 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийкоричневый сахар – 0,5 стаканамолоко – 4 стаканаванильный экстракт – 1 ч. л.крахмал кукурузный – 2 ст. л.желтки – 8 шт.палочка корицы – 1 шт.цедра 0,5 лимонацедра 0,5 апельсинаРецепт пошагового приготовленияРазогреть в сотейнике 250 мл молока с корицей и ванильным экстрактом. В оставшемся молоке развести крахмал.Желтки взбить с сахаром. Добавить молоко с крахмалом и цедру лимона и апельсина.Удалить корицу. Влить получившуюся смесь, взбивая миксером, в горячее молоко. Вернуть корицу. Нагревать, помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня, удалить корицу.Разлить по креманкам и дать остыть. Перед подачей присыпать коричневым сахаром и поставить под гриль, чтобы сахар карамелизовался.