Рецепт коломбо, итальянский пасхальный кекс с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 315 килокалорийПростой пошаговый рецепт коломбо, итальянский пасхальный кекс итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 315 килокалорий. Ингредиенты на 10 порциймолоко – 1 стаканяйцо – 5 шт.соль – щепотка150 г цукатов10 г сухих дрожжей550 г муки50 г очищенного миндаля300 г маслацедра половины лимона170 г сахараРецепт пошагового приготовленияРазвести дрожжи в 2–3 ст. л. теплой воды.Добавить 100 г муки и замесить тесто.Скатать тесто в комок, сделать на нем глубокий крестообразный надрез. Положитьв миску, влить 1 стакан теплой воды, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.Оставшуюся муку просеять с солью, добавить сахар, измельченную цедру лимона,4 яйца и размягченное масло. Выложить в миску закваску.Влить молоко. Все очень тщательно вымесить. Присыпать тесто мукой, накрытьи оставить в теплом месте еще на 1 час.Цукаты нарезать небольшими кусочками и добавить в поднявшееся тесто.Перемешать так, чтобы цукаты равномерно распределились по тесту. Накрытьи оставить еще на 1 час.Форму выстелить по бокам промасленным пергаментом. Выложить тесто, датьрасстояться еще 15 мин. Смазать верх слегка взбитым яйцом, уложить очищенныйминдать. Разогреть духовку до 200°С, выпекать 40 мин. Уменьшить температуру до170°С и печь еще 30 мин. Если верх кекса начнет пригорать, накрыть его фольгой.