Каре ягненка с гранатовым соусом

Рецепт каре ягненка с гранатовым соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 216 килокалорий

Я считаю, что самое удачное вкусовое сочетание с мясом - кисло-сладкое. Именно поэтому я хочу рассказать, как приготовить каре ягнёнка с гранатовым соусом. Получается ну очень вкусно!
Если честно, то рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Подборка продуктов идеальная, и их главное просто правильно приправить. Для нас будет настоящим помощником сковорода-гриль. Она даст эффект, будто вы и правда готовили на свежем воздухе с помощью настоящего гриля.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Каре ягнёнка — 300 Грамм
• Оливковое масло — 100 Миллилитров
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Гранат — 1 Штука
• Сухое красное вино — 200 Миллилитров
• Кинза — 1 Пучок
• Базилик — 1 Пучок
• Репчатый лук — 1 Штука
• Болгарский перец — 1 Штука
• Кабачок — 1 Штука
• Помидоры черри — 3 Штуки
• Мёд — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Базилик сухой — 0,5 Чайных ложки
• Вино красное полусладкое — 100 Миллилитров
• Крахмал картофельный — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо помойте, удалите лишний жир, разрежьте на порционные куски.
2. Сделайте маринад. Лук и 3 зубчика чеснока почистите и мелко нарежьте. Добавьте к ним базилик и кинзу, порезанные на кусочки, мёд, ст. ложку оливкового масла. Всё перемешайте. Залейте этой смесью рёбрышки. Затем влейте вино. Уберите мариноваться ягнёнка на 3 часа в холодильник.
3. Очистите 2 зубчика чеснока. Кабачок почистите, помойте и нарежьте кружками. Перец также помойте, удалите у него семечки, а сам овощ крупно нарубите. Помидоры очистите от загрязнений и нарежьте на половинки.
4. Все овощи посолите и поперчите. На смазанной маслом сковороде прожарьте их по 2 минуты с каждой стороны.
5. Как рёбрышки замаринуются, тоже отправляйте их жариться. По 3 минуты с обеих сторон при сильном огне, а потом 5 минут — на слабом.
6. Приготовьте соус. Из зёрен граната выдавите сок, влейте в него полусладкое вино (50 мл. ). Добавьте пол чайной ложки соли, 2 щепотки перца, один зубчик чеснока, сухой базилик и сахар. Ставьте смесь на огонь до закипания. Крахмал разведите в оставшемся вине и добавьте к смеси на огне. Помешайте — и соус готов.
7. Подавайте рёбрышки порционно с овощами на гриле, полив их соусом. Приятно аппетита!

 

Каре ягненка с гранатовым соусом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию