Салат из клубники и свеклы

Рецепт салата из клубники и свеклы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 91 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из клубники и свеклы австрийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 91 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла 1 шт.
• Клубника 150 г.
• Салат 100 г.
• Оливковое масло 15 мл.
• Уксус бальзамический 15 мл.
• Грецкий орех 15 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Салат из клубники и свеклы один из немногих салатов, который сочетает в себе необычность и оригинальность. Не удивляйтесь, но свекла и клубника великолепно сочетаются, салат очень яркий и запоминающийся, ну и к тому же очень полезный, так как здесь сплошные витамины. Приготовить салат вы сможете за 15 минут, вот правда свеклу вам придется отварить заранее. Молодой корнеплод варится быстро. В сотейник с водой отправьте свеклу, дождитесь пока закипит вода. Убавьте огонь и варите свеклу 35-40 минут. Этого времени будет вполне достаточно. Можно сварить и за 20 минут, тогда устройте свекле холодную шоковую терапию. Свеклу необходимо варить 20 минут, а потом следом отправить ее в очень холодную воду. Оставьте ее минут на 5 и можно свеклу использовать по назначению.
2. Свеклу очистить от кожуры и нарезать крупными квадратиками. Можно конечно и соломкой, тогда и клубнику надо будет нарезать соломкой.
3. Клубнику перебрать, очистить от зеленых хвостиков. Промыть под проточной водой и обсушить. Если ягоды крупные, разделите их пополам.
4. На тарелку, в которой будите подавать салат, выложить листья салата (предварительно их промыть и обсушить). Это может быть шпинат, руккола, листья айсберга. Если листья крупные, не режьте их, порвите руками.
5. Поверх салата выложить свеклу. Выкладывайте равномерный слой.
6. Поверх свеклы выложить клубнику. Не жалейте ягод, салат получается вкусным и красивым. Заменить эту ягоду в этом салате увы не возможно.
7. Из оливкового масла, бальзамического уксуса приготовить заправку. Смешать оба ингредиента в равном количестве и хорошо перемешать. Можно добавить сок лайма, но именно в этом рецепте он будет на любителя. Либо приготовить заправку с горчицей. Не бойтесь экспериментировать и смешивать разные ингредиенты.
8. Салат присыпать порубленными грецкими орехами. Можно добавить семена кунжута, льна и другие любимые орехи или семечки. И приправить готовой заправкой.
9. Перед подачей салат можно слегка охладить, либо же клубника и свекла у вас должны быть уже хорошо охлажденные. Экзотический салат из клубники и свеклы готов. Приятного аппетита!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата из клубники и свеклы ещё не пробовала

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Готовила вчера салата из клубники и свеклы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!