Селедка под шубой рулетом

Рецепт селедки под шубой рулетом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 154 килокалорий

Простой пошаговый рецепт селедки под шубой рулетом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 ч. Блюдо содержит всего 154 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 4 г желатина
• 4 свеклы среднего размера
• 4 моркови
• 2-3 небольших клубня картофеля
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 небольшая луковица
• 250 г филе соленой сельди
• 100 г майонеза
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 С. Заверните вымытые, но не очищенные овощи (кроме лука) в фольгу, положите сверток в форму и запекайте 40-50 мин., до мягкости. Остудите и охладите в холодильнике не менее двух часов.
2. Желатин замочите в холодной воде.
3. Свеклу очистите, натрите на крупной терке, отожмите сок.
4. Разогрейте 100 мл воды, добавьте желатин (листовой отожмите). Готовьте до полного растворения желатина. Снимите с плиты, вмешайте свекольный и лимонный сок. Смешайте желатиновую смесь со свеклой.
5. Очистите и по отдельности натрите на крупной терке морковь, картофель и яйца.
6. Филе сельди и лук мелко нарежьте. Смешайте лук и сельдь, приправьте черным перцем.
7. Расстелите на столе большой кусок пищевой пленки, смажьте растительным маслом. Выложите свеклу тонким слоем, формируя прямоугольник.
8. Приправьте солью и перцем, закройте другим куском пленки и утрамбуйте. Снимите пленку, выложите морковь, отступая от краев прямоугольника из свеклы. Посолите, поперчите, утрамбуйте и смажьте майонезом.
9. Отступая от краев прямоугольника из моркови, выложите слой картофеля, смажьте майонезом. Выложите слой яиц, затем широкой полосой – сельдь с луком.
10. Приподнимая края пленки, сверните рулет. Заверните в пленку и уберите в холодильник на несколько часов. Перед подачей переложите на блюдо и снимите пленку.

Хозяйке на заметку

Равномерно и аккуратно смазать слои овощей майонезом можно при помощи кондитерского мешка с гладкой насадкой.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Ох, какая вкуснятина!