Рецепт пельменей по‑герасимовски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Русская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 685 килокалорийПростой пошаговый рецепт пельменей по‑герасимовски русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 685 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийПшеничная мука 3 стаканаЯйцо куриное 2 штукиБаранина 300 гСвинина 300 гКостный мозг 100 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуЛавровый лист 3 штукиРецепт пошагового приготовленияМуку просеять, насыпав горкой, сделать лунку, куда влить подсоленную воду и яйца. Замесить тесто и дать ему полежать минут 20–30 накрытым полотенцем, чтобы не пересохло.В это время приготовить фарш для пельменей. Надо пропустить через мясорубку баранину со свининой и костный мозг. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.Готовое тесто, раскатав в виде жгута, нарезать кусочками, которые уже раскатать на маленькие тонкие лепешки - заготовки для пельменей. Положить на каждую по 5–10 грамм фарша, слепить пельмени и опустить их в кипящую воду.Добавив соль с перцем, лавровый лист, варить пельмени до готовности, пока они не всплывут. К домашним пельменям по - герасимовски отдельно подать по вашему желанию масло, сметану либо уксус.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пельмени по‑герасимовски, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.