Рецепт белого рулета (снежного рулета) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 262 килокалорийБисквитный рулет очень прост в приготовлении, но это никак не сказывается на его вкусовых характеристиках: воздушный, нежный и в меру сладкий. Радуйте себя хоть каждый день! Ингредиенты на 8 порцийДля бисквита:яйца 4-5 шт.мука - около 100 гсахар 100-150 гДля крема:сметана - 500 гсахар - 100-200 гванильный сахарДля украшения:кокосовая стружкаРецепт пошагового приготовленияДля основы взбить яйца с сахаром до пиков, добавить аккуратно муку, гашеную соду/разрыхлитель для теста и осторожно быстро перемешать. Вылить на противень, предварительно выстланный бумагой и смазанный маслом. В духовку (газовую) на 15-20 мин при температуре 180 градусов, электродуховка - температура 150-155 градусов.Достаем бисквит и пока горячий сворачиваем в рулет. Лучше использовать мягкий коврик для теста.Готовим сметанный крем. Взбить сметану с сахарной пудрой, добавив, до пиков.Остывший рулет развернуть, положить сметанный крем и завернуть. Сверху рулет промазать оставшимся кремом, посыпать кокосовой крошкой и убрать на холод.Хозяйке на заметкуЧтобы яйца легче взбивались, надо добавить соль. Этот рулет может быть основой для любых кулинарных экспериментов. Добавляйте фрукты, ягоды, какао в тесто или начинку, меняйте крем - все, что душа пожелает.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на белый рулет (снежный рулет) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант белого рулета (снежного рулета) ещё не пробовала