Теплый салат из свеклы с зеленой фасолью

Рецепт теплого салата из свеклы с зеленой фасолью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 329 килокалорий

Простой пошаговый рецепт теплого салата из свеклы с зеленой фасолью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 329 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• замороженная зеленая фасоль – 400 г
• 2-3 свеклы, общим весом 500 г
• сок лайма или лимона – 1 ч. л.
• оливковое масло
• соль
• чеснок – 3 зубчика
• очищенные тыквенные семечки – 4 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 200-220°С. Свеклу помыть, обсушить и плотно завернуть в фольгу. Сделать в фольге несколько проколов тонким ножом и поставить свеклу в противень так, чтобы проколы оказались вверху - так будет выходить пар, но не свекольный сок. Запекать в разогретой духовке 30-40 минут.
2. Готовую свеклу остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной 0,5 см. Выложить в салатник.
3. На разогретой сухой сковороде обжарить тыквенные семечки, когда они начнут потрескивать и вздуваться, переложить их в салатник. Вернуть сковороду на огонь, добавив 1 ст. л. оливкового масла, положить порезанные зубчики чеснока. Обжаривать, помешивая, до золотистого цвета. Добавить в сковороду фасоль и продолжая помешивать, готовить 7-10 минут. Фасоль должна остаться немного хрустящей. Посолить.
4. Переложить фасоль к свекле, сбрызнуть салат лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и подавать в теплом виде.

Хозяйке на заметку

Этот салат получается очень легким и ярким. Свеклу можно запечь или отварить. Чтобы сбалансировать вкус салата, в него можно добавить немного сахарного песка. Если же вам не хватает кислинки, добавьте в салат пару горстей квашеной капусты.

 

Исев Ю, спасибо большое, за вкусный превкусный теплый салат из свеклы с зеленой фасолью!!!

 

Исев Ю, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже теплый салат из свеклы с зеленой фасолью получается здорово!

 

Думаю, быть этому салатику на новогоднем столе... D)

 

Какой аппетитный , нежный салатик!
@Исев Ю, спасибо за очередной замечательный рецепт!