Тирамису

Рецепт тирамису с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 736 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тирамису итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 736 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• пудра сахарная – 1 ст. л.
• 150 мл охлажденного крепкого кофе
• 50 г крупно натертого горького шоколада
• 250 г сыра маскарпоне
• 12–16 бисквитов Savoiardi (пальчики)
• 1 ст. л. какао - порошка
• 300 мл жирных сливок
• масло сливочное – 1 ст. л.
• 3 ст. л. кофейного ликера

Рецепт пошагового приготовления

1. Смазать сливочным маслом прямоугольную форму с высокими краями. В миске взбить маскарпоне с сахарной пудрой. Добавить 2 ст. л. охлажденного кофе. Взбить сливки и 1 ст. л. ликера. Добавить по ложке в сырную смесь, каждый раз тщательно перемешивая. Влить оставшийся крепкий кофе и ликер в широкую неглубокую посуду. Поочередно окунать бисквиты одной стороной в кофейную смесь, дать печенью пропитаться и уложить на дно формы. Сверху выложить половину сырной смеси и разровнять ее. Вторую часть бисквитов уложить в один слой поверх маскарпоне. Остаток сладкой массы выложить поверх слоя бисквита и разровнять поверхность. Накрыть десерт пленкой и охлаждать 4 ч.
2. Вынуть тирамису из формы, перевернув ее. Посыпать тертым шоколадом и какао - порошком. Подавать, порезав на порционные куски.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)