Рецепт тыквенного пирога со сгущенным молоком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 108 килокалорийТыквенный пирог - традиционное американское блюдо, которое обычно подают на День Благодарения. Но он такой вкусный, что нет необходимости ждать особого повода, чтобы насладиться этим вкусным пирогом! Тыквенное пюре можно приготовить самостоятельно, а можно использовать уже готовое. Для приготовления пюре старайтесь использовать сладкие сорта тыквы. Если пирог остается чрезмерно жидким после запекания в духовке, увеличьте время пребывания его в духовом шкафу и попробуйте немного увеличить температуру, а потом вновь убавьте. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло — 150 Грамм (для теста)Вода — 3 Ст. ложки (для теста)Соль — 1/1, Чайных ложки (для теста)Мука — 210 Грамм (для теста)Тыквенное пюре — 450 ГраммСгущенное молоко — 400 ГраммЯйца — 3 ШтукиМолотая корица — 1 Чайная ложкаМолотый мускатный орех — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиМолотая гвоздика — 1/1, Чайных ложкиВзбитые сливки — По вкусуСахар — 150 ГраммРецепт пошагового приготовленияСахар, соль, сливочное и муку соедините в миске. Затем добавьте холодную воду и перемешайте. Должно получиться мягкое тесто.Из теста раскатайте пласт, поместите его в форму, в которой будете печь пирог, сделав высокие бортики. Уберите в холодильник на 30 минут.Нагрейте духовку до 180 градусов. Тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца и перечисленные специи тщательно взбейте или перемешайте лопаткой до образования однородной, гладкой массы.Получившуюся начинку перелейте в охлажденное сформированное тесто и отправьте в духовку примерно на час. Начинка станет коричневой, но в серединке будет немного жидкой. Полностью остудите пирог, подавайте его со взбитыми сливками.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тыквенный пирог со сгущенным молоком, вкус необыкновенный! СПАСИБО!