Турнедо из говядины

Рецепт турнедо из говядины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 238 килокалорий

Простой пошаговый рецепт турнедо из говядины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 238 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Вырезка говяжья охлажденная - 180 г
• Перец болгарский красный свежий - 140 г
• Фенхель свежий - 100 г
• Масло оливковое - 15 г
• Кориандр - 1 г
• Смесь 5 перцев - 2 г
• Соль - 3 г
• Ветчина пармская - 20 г
• Моццарелла - 10 г
• Соус Красное вино с ароматом капусты - 50 г
• Чеснок свежий - 2 г
• Майоран - 1 г
• Шампиньоны свежие - 20 г
• Масло арахисовое - 15 г
• Салат руккола свежий - 15 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Болгарский перец разрезать на две части с соцветием, очистить от семян, плодоножку оставить.
2. Фенхель очистить и отварить в подсоленной воде 5 минут. Готовый фенхель разрезать на 2 половинки и одной половинкой начинить перец. Затем все полить оливковым маслом и посыпать протертым миксом из соли, кориандра и перца. Поставить в духовку при 180°С на 30 минут.
3. Готовый перец остудить и снять кожицу. Внутрь перца положить слой моццареллы, завернуть перец так, чтобы плодоножка была наверху, заколоть шпажкой с двух сторон, запечь.
4. Готовый зажилованный стейк обвалять в смеси из майорана, перца, рубленного чеснока. Затем стейк обернуть ломтиком ветчины, заколоть шпажкой и обжарить на гриле с двух сторон, довести до готовности в жарочном шкафу до нужной нам прожарки.
5. На тарелку выложить запеченный фаршированный перец, рядом стейк, полить соусом с шампиньонами, на соус добавить немного арахисового масла и украсить рукколой.

 

это просто очень вкусно

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.