Рецепт тушеной капусты с рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Вегетарианская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ТушениеНам понадобится: СковородаПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 158 килокалорийОчень простое и в приготовлении блюдо и по ингредиентам, а получается очень вкусным и питательным. Ингредиенты на 7 порцийкоричневый рис 100 глук 1 шт.морковь 1 шт.томатная паста 1 ст. л.капуста 400 голивковое масло 2-3 ст. л.соль 1 щепотка(и)черный перец, кориандр, имбирь 1 щепотка(и)петрушка 0,5 пучок(а)чеснок 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияВ кастрюле отварить рис до готовности.Мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь, нашинковать капусту. В глубокую сковороду налить оливковое масло, переложить овощи и тушить 15 мин. на слабом огне, периодически помешивая. При необходимости можно подлить воды, чтобы овощи не подгорали.Мелко порезать чеснок и добавить к овощам вместе с томатной пастой.Тушить овощи до мягкости, примерно еще минут 10. В конце посолить, поперчить и добавить специй.При подаче смешать рис с тушеными овощами и посыпать рубленной свежей зеленью.Хозяйке на заметкуЭто блюдо отлично подойдет в пост. Коричневый рис можно заменить на обычный. Петрушку можно заменить на укроп или кинзу.