Рецепт баранины тушеной с луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 134 килокалорийПростой пошаговый рецепт баранины тушеной с луком восточной кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 134 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаранина 500 г.Лук репчатый 4 шт.Картофель 500 г.Пищевая йодированная соль 1 ст. ложкПерец горький 1 шт.Подсолнечное масло 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияБаранина тушеная с луком - это один из классических вариантов восточных блюд. И это блюдо вполне подходит для сытного обеда и ужина. Рецептов ее приготовления много, баранину тушат с овощами и без, со сметаной, капустой. Я же предлагаю наш простой семейный рецепт. Для начала подготовим мясо. Мы предпочтение отдаем мясу молодого барашка, оно наиболее ценное и мягче. Многие считают, что баранина жирная, но спешу вас уверить, что свинина в этом плане даже жирнее. Ребрышки и лопатку барашка порубим на небольшие кусочки, если желаете менее жирное блюдо, то излишки жира можно срезать.Лук очищаем и нарезаем кольцами крупного размера. Чем больше лука, тем сочнее получается мясо. У меня на 500 гр мяса уходит в среднем 4 большие луковицы.Готовить мясо лучше всего конечно же в казане. В казане нагреваем 2 столовые ложки растительного мяса, этого количества вполне достаточно. Масло может заменить и срезанный жир. Выкладываем мясо и слегка обжариваем.Чуть позднее добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.Далее добавляем соль, черный перец, стручковый горький перец целиком. Убавляем огонь и оставляем под крышкой томиться наше мясо на 2 часа.За 30-40 минут до готовности отвариваем картофель.Блюдо готово. Выкладываем его на ляган.Подаем к столу вместе с картофелем. Приятного аппетита.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант баранины тушеной с луком ещё не пробовала