Рецепт свиных медальонов с перцем и сальсой из свежей вишни с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Американская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 440 килокалорийПростой пошаговый рецепт свиных медальонов с перцем и сальсой из свежей вишни американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 440 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииВишня 250 гСок лайма 2 чайные ложкиЦедра лайма ¼ чайной ложкиПерец халапеньо 1 чайная ложкаКрасный лук ¼ головкиСвежий кориандр 1,5 чайные ложкиСвиная вырезка 350 гЧерный перец горошком 2 столовые ложкиОливковое масло 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить вишневую сальсу, свежую вишню (темную и сладкую) крупно порубить и смешать в миске с соком и тертой цедрой лайма, мелко нарезанным красным луком, рубленным кориандром и халапеньо.Свиную вырезку одним куском обвалять в смеси соли и размельченного в кофемолке черного перца, выложить в неглубокую тяжелую сковороду с разогретым маслом и обжарить на умеренно сильном огне с обеих сторон до румяной корочки.Обжаренную свинину переложить в неглубокую форму для запекания и на 10-12 минут отправить духовку, разогретую до 210 градусов.Когда температура внутри мяса поднимется до 65-70 градусов, выложить мясо на разделочную доску и дать ему отдохнуть.Через 5-10 минут разрезать мясо на медальоны и подавать с вишневой сальсой.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни. Спасибо за рецепт!