Свинина с овощами в кисло-сладком соусе

Рецепт свинины с овощами в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Ужин

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 81 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины с овощами в кисло-сладком соусе тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 81 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Свинина без кости-700 г
• Морковь-1 шт.
• Перец сладкий-2 шт.
• Цуккини-1/1, шт.
• Чеснок-2 зубка
• Соевый соус-4 ст. л.
• Сахар-3 ст. л.
• Вода-8 ст. л.
• Уксус 9%-2 ст. л.
• Крахмал-2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло для жарки-2 ст. л.
• Корень имбиря - величиной с грецкий орех
• Перец острый-1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо порезать поперек волокон тонкими пластинами по 3-4 мм., затем порезать на кусочки.
2. В большой чашке замариновать мясо с двумя ст. л. соевого соуса и мелко нарубленным чесноком. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. Сладкий перец порезать на квадраты 2*2 см.
4. Цуккини порезать на четвертинки.
5. Морковь порезать тонкими кружочками. Имбирь и острый перец порезать тонкой соломкой.
6. Приготовить кисло - сладкий соус. Для этого соединить ингредиенты в следующей последовательности. В сахар влить воду, уксус, соевый соус, размешать до растворения сахара, добавить крахмал, перемешать.
7. На разогретой с маслом сковороде обжарить морковь до золотистого цвета.
8. Сладкий перец и имбирь выложить к моркови, обжаривать до мягкости, добавить цуккини, обжарить еще 5 минут. Овощи можно слегка посолить.
9. Овощи временно убрать со сковороды в другую посуду, а на этой же сковороде обжарить кусочки маринованного мяса.
10. Когда мясо зарумянится, вернуть в сковороду овощи, добавить острый перец, обжаривать еще 5 минут.
11. Влить в мясо размешанный соус, на сковороде он начнет стремительно густеть, в этот момент убрать сковороду с огня. Если получится слишком густой соус, можно добавить немного теплой воды.
12. Подают свинину в кисло - сладком соусе традиционно с отварным рисом. Приятного аппетита!

 

@Коурова В, умничка!
Какой аппетитный рецептик свинины с овощами в кисло-сладком соусе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

А что вы нашли в свинине с овощами в кисло-сладком соусе??? Мне, например, не очень понравилось

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.