Рецепт тефтелей домашних с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 243 килокалорийТефтели домашние – блюдо, которое делается из любого вида фарша (как мясного, так и рыбного), приправленного любимыми специями. Сегодня хочу поделиться рецептом тефтелей от моей мамы! Рекомендую! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 400 ГраммОкорок свиной — 600 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаХлеб для тостов — 2 ЛомтикаЯйцо куриное — 1 ШтукаСоль, перец, специи — - По вкусуОливковое масло — 2 Ст. ложкиМука — 1 Ст. ложкаСливки (нежирные) — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияКак приготовить тефтели домашние?Готовим тефтели:Мясо промыть и порезать на кубики.Лук очистить и порезать на кубики.Все ингредиенты пропустить через мясорубку, хорошо перемешать.В получившемся фарше сделать углубление и разбить туда яйцо.Добать специи по вкусу. Соль, перец.Свалять фарш в небольшие комочки.Обжаривать на оливковом масле, на раскаленной сковороде.Сложить тефтельки в кастрюлю, налить на дно немного воды и поставить тушить на среднем огне минут на 30.Готовим соус для тефтелей:В сотейник налить 2 столовые ложки оливкового масла.В подогретое масло постепенно добавлять 1 столовую ложку муки.Обжаривать муку в течении 2–3 минут, постоянно помешивая.Влить 1 столовую ложку сливок (нежирных). Выпаривать до загустения, посолить, поперчить.Тефтели домашнии лучше всего подавать с картофелем.Приятного аппетита!