Рецепт картофельного пюре с карамелизованным луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 397 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельного пюре с карамелизованным луком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 59. Блюдо содержит всего 397 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло extra virgin 3 столовые ложкиРепчатый лук 2 головкиКрупная соль по вкусуКартофель 1,2 кгЧеснок 4 зубчикаРецепт пошагового приготовленияОчистите картофель и порежьте средними кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок мелко нарежьте.В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на средним огне. Добавьте лук, посолите и готовьте, помешивая, до карамелизации, примерно 35–40 минут.В сотейнике смешайте картофель, чеснок и воду, чтобы она полностью покрывала картофель. Посолите, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне до мягкости 15–20 минут. Слейте, оставив 1 стакан воды.Верните картофель с чесноком в сотейник, добавьте оставшееся оливковое масло, посолите и разомните толкушкой до состояния пюре, добавляя оставленную воду до нужной консистенции.Затем вмешайте лук и сразу подавайте.