Рецепт ленивых голубцов в сметанно-грибном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 101 килокалорийПростой пошаговый рецепт ленивых голубцов в сметанно-грибном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 101 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКуриный фарш 400 г.Лук репчатый 2 шт.Чеснок 1 шт.Хлеб белый 50 г.Шампиньоны 100 г.Капуста 150 г.Сметана 2 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкМорковь 0.5 шт.Рецепт пошагового приготовленияЕсли вам захотелось голубцов, но в доме не оказалось целого кочана из которого нужно добыть листья - не беда. Главное - это иметь хотя бы грамм 200 капусты. В этом случае вы легко приготовите не обычные голубцы, а «ленивые». Для начала нужно сделать фарш. Берем любой мясной фарш или мясо, перемалываем через мясорубку вместе с одной луковицей, зубочком чеснока и вымоченной белой булочкой. Солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Я люблю положить свежий имбирь, говорят очень полезно. А также сухой базилик и просто приправу для фарша, такая везде продается.Когда фарш для голубцов готов, шинкуем мелко капусту, заливаем водой и ставим на плиту. От момента закипания варим минут 7-10. Если любите капусту мягкую варите дольше. Затем воду сливаем.Готовим соус, в котором будут вариться голубцы. Я отошла от привычных традиций делать голубцы именно в томате. Попробуйте такой вариант. Очень даже неплохо. Одну небольшую луковицу мелко режем, трем на терке половину моркови. Морковь и лук припускаем на сковороде в небольшом количестве растительного масла.Режем шампиньоны, размер нарезки по вашему вкусу.Добавляем грибы к моркови и луку. Затем добавляем сметану и тушим почти до готовности. Этот соус солим, и тоже приправляем по вкусу.Вот в этом соусе и будем готовить ленивые голубцы.Мясной фарш соединяем с капустой. Хорошо перемешиваем. Формируем вот такие веретенообразные котлеты и кладем в соус. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 30-35.Наши ленивые голубцы готовы. Уверяю вас : они не менее вкусные, чем обычные, только просто немного другие.