Рецепт острых свиных отбивных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 274 килокалорийПростой пошаговый рецепт острых свиных отбивных авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 274 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвинина 1 кг.Перец красный молотый 2 ч. ложкСмесь перцев 1 ст. ложкПаприка сушеная 1 ст. ложкПищевая соль 2 ст. ложкЧеснок 8 шт.Прованские травы 1 ч. ложкРастительное масло 5 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияОстрые свиные отбивные - очень вкусное и сытное блюдо с остротой. Прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Итак, нам понадобится один килограмм свинины без кости. Моем мясо, убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Разрезаем на кусочки толщиной 2-3 сантиметра.Отбиваем каждый кусочек молоточком.Чистим чеснок и пропускаем через пресс, так же нам понадобятся: соль, сухая смесь прованских трав, смесь перцев, паприка и красный молотый перец. В принципе специи можно регулировать по своему усмотрению. Можно добавить например сухую аджику или убрать прованские травы (не всем они нравятся).Теперь отбитые кусочки свинины натираем специями с каждой стороны. Ставим в холодильник на 30-60 минут, чтобы мясо хорошенько промариновалось.Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем отбивные. Жарим с каждой стороны по десять минут.При желании, когда отбивные все пожарятся, можно их сложить в кастрюльку, налить немного воды и потушить на слабом огне 10-15 минут. По рецепту это можно и не делать, но так как это все - таки мясо, то лучше продлить термообработку. Зато будет еще один плюс, юшка, которой можно полить гарнир: отварной рис или картофельное пюре.Все, острые отбивные готовы. Приятного аппетита!
какой интересный рецепт острых свиных отбивных и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!