Рецепт лавандового мороженого с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 258 килокалорийПредлагаю приготовить необычное, ароматное и нежное лавандовое мороженое. Мороженое готовится на основе сливочно-яичной смеси с добавлением молока и ароматизируется сухими цветами лаванды. Ещё одним интересным компонентом такого мороженого является оливковое масло. Мороженое выходит оригинальным, нежным, с небанальным вкусом. Ингредиенты на 6 порцийЛаванда сухая 1 ст. л.Масло оливковое Extra Virgin 75 млМолоко 250 млСахар 80 гСливки 33% 150 млЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления лавандового мороженого нам понадобится: молоко, сливки жирные, оливковое масло, сахар, яйца.Соединить молоко и сливки. Довести до кипения и всыпать сухие цветы лаванды.Накрыть крышкой и настаивать 30 минут.Процедить через металлическое сито.Добавить яйца, сахар.Взбить венчиком.Поставить смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до загустения (приблизительно до 80°С). До кипения не доводить. Признак готовности смеси — если провести пальцем по тыльной стороне ложки, то будет чёткий след.Вмешать оливковое масло.Охладить. Разлить по формочкам.Замораживать в течении 3-4 часов. Лавандовое мороженое готово
Лавандовое мороженое по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию