Рецепт пельменей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 68 килокалорийПельмени - вкусное, сытное блюдо, которое любят и взрослые и дети! А вот отличный вариант пельменного теста для этого рецепта... Ингредиенты на 7 порцийтесто для пельменей — 1 кгфарш — 500-600 глук репчатый — 1-2 штзеленьсольчерный молотый перецРецепт пошагового приготовленияЗамешиваем пельменное тесто – в ручную или в хлебопечке. Подготавливаем начинку (у меня свино - говяжий фарш+лук+зелень петрушки и укропа+соль+молотый черный перец). Раскатываем тесто в колбаску, нарезаем на кусочки, каждый кусочек обмакиваем в муке (чтобы не приливал к скалке или столу), раскатываем скалкой «веренички» - тоненькие лепешечки. На середину каждой кладем чайную ложку начинки. Я сразу раскладываю начинку по всем вереничкам, скатывая фарш мокрыми руками в шарик – так потом легче лепить – начинка за края «не просится».Сворачиваем вереничку пополам, слепляем края.Края нужно тщательно пролепить, чтобы начинка не выпала во время варки.Затем слепляем кончика «вареника» и получаем вот такой вот пельмень.Также поступаем и со всеми остальными.Затем отвариваем пельмени в кипящей подсоленной воде. Они должны всплыть и вариться еще 2-3 минуты. Подаем кто с чем любит – со сметаной, с уксусом и черным перцем или просто со сливочным маслом. Приятного аппетита!