Салат из консервированной скумбрии

Рецепт салата из консервированной скумбрии с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 147 килокалорий

Тебя удивит нежность и легкость салата из консервированной скумбрии!
Когда готовила этот салат, мне был интересно, каким получится вкус. Потому что из консервированной скумбрии готовила только салат Мимоза. К тому же думала, как будут сочетаться огурец и кисло-сладкое яблоко. Напрасны были сомнения, так как салат получился легким и нежным. Яблоко придало приятную кислинку, а вкус огурца был едва заметен. Мне салат из консервированной скумбрии очень понравился, приготовьте и вы!

Ингредиенты на 4 порции

• Твёрдый сыр 100 гр
• Скумбрия (скумбрия консервированная - 1 банка) 240 гр
• Огурцы (свежий) 1 шт.
• Морковь (одна в салат другая для украшения) 2 шт.
• Яйца 4 шт.
• Яблоки (кисло - сладкое) 1 шт.
• Майонез 3 стол. л.
• Сметана 3 стол. л.
• Зелёный лук (для украшения) по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты. Яйца и морковь заранее отвариваем.
2. Яблоки и морковь очищаем от кожуры, яйца от скорлупы – разделяем белки и желтки. Натираем отдельно на крупной терке – яблоки, морковь, огурец и белки.
3. На мелкой терке натираем твердый сыр и желтки.
4. Открываем банку консервированной скумбрии и сливаем с нее масло, а также убираем черный перец горошком, если он там есть. Теперь хорошо разминаем вилкой скумбрию.
5. В отдельной тарелке смешиваем майонез со сметаной.
6. Начинаем выкладывать слои, можно поставить кольцо из бумаги на плоское блюдо или выкладывать слои в глубокую салатницу.
7. 1-ый слой морковь, промазываем сметано - майонезной смесью.
8. 2-ой слой - скумбрия консервированная, промазываем сметано - майонезной смесью.
9. 3-ий слой – яичные белки, промазываем сметано - майонезной смесью.
10. 4-ый слой – яблоки, промазываем сметано - майонезной смесью.
11. 5-ый слой – твердый сыр, промазываем сметано - майонезной смесью.
12. 6-ой слой – огурцы, промазываем сметано - майонезной смесью.
13. 7-ой слой – яичные желтки.
14. Удаляем бумажное кольцо. За это время некоторые овощи могут дать сок, и появится масло от скумбрии, слегка наклоните блюдо и ложкой убирайте лишнюю жидкость.
15. Начинаем украшать салат. Я разрезала морковь вдоль пополам. Одну половину кладем ровной стороной вниз и тонко нарезаем ножом наискосок, оставляя 0,5 мм от края.
16. Кладем морковь в середину салата и аккуратно разворачиваем веером. Вторую половину моркови нарезаем полукруглыми дольками. Визуально делим салат на 4 сегмента и выкладываем 4 дольки моркови по краям, а остальные дольки вокруг салата по дну блюда.
17. Зеленый лук нарезаем наискосок, получаются листики, оформляем ими края салата. Также выставляем полоски зеленого лука в веер из моркови. Салат готов! Приятного аппетита!

 

Какой интересный салатик! Обязательно приготовлю! Только удивительное сочетание ингредиентов.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

@Nlijydeeg, Рецепт просто прелесть!

 

спасибо за рецепт
очень люблю салат из консервированной скумбрии

 

@Nlijydeeg, спасибо за новый вариант салата из консервированной скумбрии.
Нужно будет обязательно попробовать