Рецепт жареных ерингов в соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 106 килокалорийЖареные еринги в соусе - пожалуй, самый лучший способ приготовления ерингов. Еринги - очень вкусные грибы крупного размера, которые по своей плотности напоминают нежное мясо. Попробуйте! На днях в METRO увидел очень интересные грибы - еринги. Вообще, на традиционные грибы они похожи мало, потому что шляпка у ерингов - гораздо меньше, чем ножка. Попробовал приготовить - надо сказать, был приятно удивлен. Действительно вкусно. А если учесть, что совсем недавно в России открыли завод по производству ерингов, можно ожидать, что скоро эти грибы станут популярными. Будьте одними из первых, кто открыл для себя вкус этих грибов! Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииЕринги — 4 ШтукиСливочное масло — 100 ГраммСоль, перец — - По вкусуСливки 10% — 50 МиллилитровВино белое сухое — 50 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияВот так выглядят еринги. Сперва их нужно хорошенько промыть и обсушить.Каждый гриб разрезаем вдоль на 2 равных части.В сковороде растапливаем большой кусочек сливочного масла, когда масло растопится - кладем в него половинки грибов.Жарим еринги по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего солим, перчим и накрываем листом фольги минут на 5-7 - пускай грибы подходят до готовности.А пока грибы подходят - приготовим обалденный соус к ним. В оставшееся в сковороде сливочное масло вливаем вино и сливки, доводим смесь до кипения и увариваем до нужной густоты.Готовые теплые грибочки подаем, полив свежеприготовленным сливочным соусом. Приятного аппетита!