Рецепт форели с икорным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 225 килокалорийПростой пошаговый рецепт форели с икорным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 225 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциижирностью 22%1 ст. л. сухого белого винасливки жирностью не менее 30%400 г филе форели (или семги)0,5 ч. л. оливкового масласоль0,5 ч. л. черной икрыДля соуса:1 ч. л. красной икрысок лимонныйРецепт пошагового приготовленияФиле форели разрезать на 2 порционных куска. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Духовку разогреть до 160–170˚С.Небольшой противень или форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить подготовленные куски рыбы. Подлить немного воды, накрыть фольгой и поместить в духовку на 15–20 мин.За это время приготовить соус: в сотейник влить вино, затем, помешивая, добавить сливки. На среднем огне, помешивая, довести смесь до загустения. Посолить, поперчить. Снять соус с огня, накрыть крышкой и слегка остудить. Добавить в теплый соус икру и аккуратно перемешать, чтобы икринки в соусе распределились равномерно.Готовую рыбу с помощью лопатки переложить на порционные тарелки и полить сверху соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.