Рецепт тушеной капусты с говядиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 107 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеной капусты с говядиной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 107 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийКапуста белокочанная 1 шт.Говядина 500 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Поваренная соль по вкусуЛавровый лист 3 шт.Чеснок 3 шт.Растительное масло 3 ст. ложкПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ нашей семье очень любят тушеную капусту с говядиной. Готовится это блюдо легко, а на вкус получается отличным. Капуста тушеная с говядиной может стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением, например, к картофельному пюре или макаронам. Давайте сегодня приготовим это ароматное и вкусное блюдо. Для этого возьмем небольшой вилок белокочанной капусты, одна крупная морковь, репчатый лук, а также филе говядины. Также понадобится немного растительного масла для обжарки мяса, 2 зубчика чеснока для аромата и пара - тройка листочков лаврушки. Солим и перчим по вкусу.Подготовим мясо. Для этого нам нужно его разморозить, промыть и удалить прожилки, если таковы имеются. После чего режем мясо на кубики длиной около 2-3 сантиметров и толщиной около 1 сантиметра.В большой кастрюле (сотейнике или гусятнице) хорошенько прокалите растительное масло и всыпьте порезанную на кубики говядину. Масло должно быть сильно раскалено, чтобы у мяса сразу схватилась корочка и оно осталось сочным внутри. Обжарьте мясо до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.Пока готовится мясо, займемся овощами. Для этого очищаем и моем морковь. Натрем ее на крупной терке либо порежем на мелкие кубики ножом.Очистим репчатый лук от шелухи и нарежем его кубиками или полукольцами.С капусты удалим верхние грязные листья. И режем ее произвольно. Либо мелко шинкуем.Зубчики чеснока очищаем от шелухи и режем пластинками.К обжаренному мясу добавим тертую морковь и лук. Немного обжарим все вместе. И добавим порезанный чеснок. Потушим всё вместе под крышкой около 5 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом чеснока. Если в кастрюле образовалось много жира, его необходимо аккуратно слить.Далее засыпаем капусту. Перемешиваем. И тушим в собственном соку около 7 минут. Следите за тем, чтобы капуста не пригорела. Если Вы хотите, чтобы капуста приобрела красивый красно - коричневый оттенок, то добавьте к ней 1 столовую ложку томатной пасты. Посолите и поперчите.Заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала капусту на 1 сантиметр.Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 15. После чего снимаем крышку, кладем лавровый лист и тушим до тех пор, пока не выкипит лишняя жидкость.Подавать в горячем виде. По желанию украсить зеленью.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тушеную капусту с говядиной, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
УРА!!! Свершилось! Я сделала тушеную капусту с говядиной! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!