Рецепт котлет из мраморной говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 567 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из мраморной говядины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 567 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийСливочное масло 50 гМраморная говядина 1,8 кгГовяжий жир 500 гРепчатый лук 600 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 100 гРастительное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияГовяжью лопатку зачистить, мелко порубить или пропустить через крупную решетку в мясорубке. Половину репчатого лука вместе говяжьим жиром пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Другую часть репчатого лука нарезать мелкими кубиками и припустить на сливочном масле. Все смешать, добавить соль и перец и хорошо выбить до однородной массы. Поставить в холодильник на 30 минут.Вынуть фарш, еще раз выбить и сформировать котлеты в виде плоской капли. Котлету обвалять в муке. Обжарить на растительном масле на сковороде с двух сторон и доводить в духовке 15 минут при 180 градусах.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на котлеты из мраморной говядины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!