Рецепт пирога с персиками и творожной начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, На день рождения, К чаюВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 171 килокалорий Очень вкусный и красивый пирог на основе песочного теста с грецкими орехами.Воздушная творожная начинка с добавлением персиков очень понравится вам и вашим родным.К чаю и кофе пирог просто восхитителен. Ингредиенты на 7 порцийМука пшеничная — 300 гСахарная пудра — 100 гГрецкие орехи — 80 гТворог (в начинку) — 400 гЯйца (в начинку + 2 желтка в тесто) — 2 штКрахмал (в начинку) — 30 гСливочное масло — 200 гСоль (щепотка)Сметана (в начинку) — 3 ст. л.Сахар (в начинку) — 3 ст. л.Персики консервированные — 1 бан.Шоколад (для оформления)Ванильный сахар — 1 пакет.Рецепт пошагового приготовленияДля теста измельчить в комбайне грецкие орехи, смешать их с мукой и солью. Отдельно мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой, добавить желтки. Соединить масляную и мучную смесь, собрав тесто в комок. Для того чтоб тесто было воздушным долго месить его не следует, только собрать вместе и всё. Тесто убрать на 1 час в холод, а в это время заняться начинкой. Взбить творог до однородной массы. Добавить к нему крахмал, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо взбить. Добавить яйца и взбить повторно. Форму смазать сливочным маслом. Готовое тесто освободить от плёнки и равномерно распределить по форме, сделав бортики. Выложить начинку, а сверху консервированные персики. Слегка вдавить персики в начинку. Выпекать пирог при 190 градусах 35 минут. Дать полностью остыть, потом нарезать на порции. По желанию украсить пирог шоколадом. Приятного чаепития!!!