Рулеты из телятины

Рецепт рулетов из телятины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 478 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулетов из телятины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 478 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 эскалопа из телятины
• 8 стеблей спаржи
• 4 тонких куска телячьей колбасы
• 2 тонких куска голландского сыра
• 4 полоски копченого бекона
• 2,5 ст. л. муки
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. белого сухого вина
• соль, перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Спаржу вымыть и очистить. Опустить стебли на 3 мин. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг, сохранив 3 ст. л. отвара.
2. Эскалопы вымыть, положить каждый между двумя слоями пищевой пленки и отбить в прямоугольники размером примерно 12 х 18 см. Слегка присолить.
3. Телячью колбасу и бекон нарезать тонкими ломтиками.
4. Положить на каждый эскалоп по куску колбасы и сыра. Сверху поместить по 2 стебля спаржи так, чтобы кончики были видны с двух сторон. Свернуть рулетиками.
5. Смешать муку с солью и перцем и обвалять в этой смеси каждый рулет. Обернуть рулеты полосками бекона. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла, обжарить рулеты, часто переворачивая, 10 мин.
6. Быстро вскипятить вино с оставшимся сливочным маслом и полить этим соусом рулетики.

 

@Obexniwo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рулеты из телятины по этому простому рецептику.

 

мммммммм, вкусняга какая!