Рецепт малинового сбитня с рябиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, ОбедВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 720 чКоличество порций: 7.2 порцийКоличество калории: 194 килокалорийЖаль, что мы начинаем забывать о чудесных старинных рецептах. Наши подросшие дети, да и мы сами пьем всякую химическую дребедень, прекрасно зная, что это вредно. Выделите в воскресный день два часа и приготовьте сбитень. После добавления дрожжей ваше участие в его дальнейшей судьбе сводится практически к нулю. Главное не забыть через месяц разлить сбитень по бутылкам. Ингредиенты на 7.2 порций250 г меда150 мл малинового сока100 мл сока из черноплодной рябины10 г свежих дрожжей2 бутона гвоздики1–2 палочки корицы1 см свежего корня имбиряРецепт пошагового приготовленияРазведите мед в 2 л горячей воды, добавьте малиновый и рябиновый сок, гвоздику, корицу и тертый имбирь. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите, периодически снимая пену, 30 мин. Дайте остыть до комнатной температуры, процедите.Дрожжи разведите в небольшом количестве воды и добавьте в напиток. Оставьте в теплом месте на 12 ч.Слейте напиток через марлю в плотно закрывающуюся емкость (лучше всегов деревянный бочонок) и поставьте на холод. Через 1 месяц готовый сбитеньразлейте по бутылкам.Хозяйке на заметкуМалиновый сок можно отжать из свежей или замороженной малины, взбив ягоды с небольшим количеством воды в блендере, а потом процедив через очень тонкое сито. Бутылки со сбитнем лучше всего хранить в горизонтальном положении.
готовила малиновый сбитень с рябиной много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта