Рецепт салата к борщу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 6 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 266 килокалорийБорщ вполне самостоятельное блюдо, но в некоторых случаях к нему можно подать этот салат. Он вкусный, полезный и отлично гармонирует с борщом. В моей семье все любят борщ, но фасоль ест только муж. Чтобы не лишать мужа удовольствия вкушать борщ с фасолью, я и готовлю вот такой вот фасолевый салат к борщу. Рецепт приготовления салата к борщу - простой. Единственный минус - фасоль для салата нужно подготовить заранее. Можно купить в магазине консервированную фасоль и тогда процесс ускорится. Салат вкусный, с острым вкусом чеснока и ароматом пряной зелени. Надеюсь, что вам понравится Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 6 порцийФасоль — 250 ГраммЛук репчатый — 1-2 ШтукЧеснок — 3-4 ЗубчиковГрецкие орехи — 75 ГраммСоль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)Перец черный молотый — 2 ЩепоткиМасло растительное — 2 Ст. ложкиЗелень — 50 Грамм (укроп, петрушка, базилик, кинза)Рецепт пошагового приготовленияФасоль замочить в холодной воде часов на 4-5, а лучше на ночь. Затем воду слить, залить фасоль кипятком и варить час - полтора до готовности. Фасоль должна быть мягкой, но не разваренной.Почистить лук, нарезать кубиками или полу кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Измельчить очищенные грецкие орехи. Лучше всего это сделать скалкой.Очистить чеснок и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку.Когда фасоль сварится, слить с нее воду. Фасоль охладить и выложить в салатник. Добавить к ней обжаренный лук, орехи и чеснок. Посолить и поперчить.Салат перемешать и дать настояться минут 30. Затем нарезать зелень и добавить к салату.