Рецепт вешенок с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для раздельного питанияПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 64 килокалорийоригинальное, очень необычное по вкусу, но все же ароматное и сытное блюдо, эти вешенки с баклажанами в домашних условиях - настоящая находка для тех, кто не ест мяса или питается правильно. Вкусно! Расскажу, как приготовить вешенки с баклажанами. Это очень оригинальное сочетание, но очень вкусное. Так что я вам рекомендую попробовать приготовить такое блюдо - это может быть как самостоятельный ужин или обед, или же можно его подавать в качестве салата или закуски к гарнирам и мясу. Желаю удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииВешенки — 500 ГраммБаклажаны — 1-2 Штук (в зависимости от размера - один большой или два маленьких)Лук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаЗелень — 0.5 Пучка (я использовала зеленый молодой лук)Масло растительное — 1 Ст. ложкаСоевый соус — 1 Ст. ложкаСоус терияки — 1 Чайная ложка ( можно заменить медом)Крахмал картофельный — 1 Чайная ложкаСпеции — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСначала на растительном масле обжарим лук и чеснок, а когда лук станет прозрачным - закладываем вешенки. Обжарим. пока из грибов не выделится и не испарится влага, после чего огонь уменьшим.Чтобы баклажаны не горчили, полностью очищаем их от кожуры, режем брусочками и посыпаем солью. Когда выделится «роса», промываем их и отправим тушиться к грибам.Отдельно смешаем соевый соус, соус терияки или мед с крахмалом. Удобно это сделать, разбавив эту массу примерно 0.5 стакана кипятка - этот соус перемешаем, чтобы крахмал растворился, и отправим в сковороду. накрываем крышкой и тушим. Когда и грибы, и баклажаны будут готовы, добавим зелень и специи по вкусу.Вот и все! Украшаем и подаем к столу! приятного аппетита!