Рецепт свиной рульки в пиве запеченная в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 д 6 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 194 килокалорийНаверняка каждый слышал это словосочетание... Пришло время пробовать! Честно говоря, всегда думала, что рулька в пиве это не про меня... Слишком сложно, как я считала. Но как то раз мне попался этот рецепт, где автор уверял, что пробовал такую рульку в ресторане в Ольштыне! Готовить ее было совсем несложно и поэтому я решилась! Что ж - сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать! Смотрите рецепт и пробуйте сами! Ингредиенты на 7 порцийРулька свиная 1.4 кгПиво (светлое или темное) 1 лМёд 1.5 стол. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияВот и все необходимые ингредиенты. В этом рецепте я намеренно не использовала никакие другие специи, потому что аромат пива перебьет все остальные ароматы и разницы со специями или без вы скорее всего просто не заметитеРульку хорошо моем и чистим, если нужноТеперь натираем рульку солью и заливаем пивом так, чтобы оно полностью покрыло рульку. Чем уже вы подберете посуду, тем меньшим будет расход пива. Из опыта скажу, что нужно брать сразу минимум 2 рульки - на дно моей кастрюли они бы как раз плотно уместились и пива бы ушло гораздо меньше. Ставим кастрюлю в холодильник минимум на сутки, максимум - на двоеЧерез день достаем рульку и ставим вариться прямо в нашем маринаде из пива. Доводим до кипения, снимаем пену и дальше томим рульку в пиве на самом слабом огне 3-4 часа до мягкости рульки. На этом этапе можно еще немного досолить. Аромат все это время стоит просто непередаваемый! Затем даем рульке остыть прямо в кастрюле - так она еще лучше пропитаетсяДостаем рульку из нашего маринада и выкладываем в форму для запеканияПоливаем медом и ставим в духовку при 200 градусах на 20-30 минутЧерез 20 минут моя рулька в пиве уже готова! Немцы традиционно подают гарнир в виде тушеной квашеной капусты, вы же выбирайте приемлемый вам!А вот как выглядит рулька в разрезе - мягкая, ароматная, так и хочется еще кусочек. .. Попробуйте и вы!