Рецепт хачапури с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 350 килокалорийХачапури – одно из самых известных грузинских блюд, национальная гордость. Количество рецептов пере- валивает за сотню. Главное в хачапури – сыр. Его там больше, чем теста. А тесто при этом должно как бы де-лать вид, что его практи- чески нет. Ингредиенты на 1 порциямолоко – 0,5 стаканадрожжи сухие – 1 ч. л.масло сливочное – 30 г2/2, стакана муки250 г сулугуни1 ст. л. подсолнечного масла2 яйца + 1 яйцо для смазкиРецепт пошагового приготовленияИз муки, молока и дрожжей с добавлением яиц, подсолнечного масла и соли замесить тесто, дать ему подняться.Готовое тесто раскатать в виде лепешки, на середину положить 2/2, натертого на терке сулугуни. Края защипать и снова раскатать лепешку диаметром 20–30 см. Смазать яйцом и запекать в духовке при 180 С до полуготовности.Вынуть, посыпать оставшимся сыром и запекать до образования румяной корочки. Перед подачей смазать сливочным маслом.Хозяйке на заметкуХачапури – одно из самых известных грузинских блюд, национальная гордость. Количество рецептов переваливает за сотню. Главное в хачапури – сыр. Его там больше, чем теста. А тесто при этом должно как бы делать вид, что его практически нет.