Рецепт молочного мороженого с крахмалом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 115 килокалорийПростой пошаговый рецепт молочного мороженого с крахмалом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 115 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииМолоко 500 мл.Куриное яйцо 1 шт.Сахар 50 г.Крахмал картофельный 25 г.Сахар ванильный 1 упак.Рецепт пошагового приготовленияСегодня у меня новый рецепт мороженого, очень сладкий и вкусный, устоять невозможно! Итак, приготовим продукты для десерта: молоко (лучше домашнее коровье, оно более жирное, чем козье), куриное свежее яйцо, сахар, крахмал картофельный или кукурузный и пакетик ванильного сахара. Приступим. Разделите молоко на две части.В одну посудину вливаем часть молока и всыпаем крахмал картофельный. Смешиваем до полного растворения крахмала.В другую часть молока всыпаем сахар и добавляем сырое куриное яйцо. Смешиваем до растворения сахара.Соединяем обе смеси. Тщательно перемешиваем.Переливаем в кастрюлю с тройным дном или делаем паровую баню. На среднем огне доводим смесь до загустевания. Следите: смесь не должна закипеть, иначе свернется яйцо.Смесь для замораживания почти готова, осталось лишь остудить её, постоянно помешивая, чтобы не образовалась молочная корочка.Остывшую молочную смесь переливаем в пищевой пластиковый контейнер. Ставим в морозильную камеру на 5-6 часов. Постоянно помешивая, через каждый 30 минут. Крахмал является природным стабилизатором и загустителем. Благодаря ему мороженое имеет приятный вкус и консистенцию.Готовое мороженое я подала с красной смородиной. Приятного аппетита!