Жаркое из кабачков

Рецепт жаркого из кабачков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 263 килокалорий

Великолепное овощное жаркое, основным ингредиентом которого выступает кабачок цуккини. Берите именно цуккини, так как он не теряет форму во время приготовления.
Жаркое из кабачков готовится просто. Крупно порежьте картофель и цуккини и отдельно обжарьте их на сильном огне. Сложите в кастрюлю, добавьте специи и бульон и тушите на среднем огне в течение получаса. Из лука, чеснока и острого перца сделайте зажарку, которую добавьте к овощам за 10 минут до готовности. В конце добавьте измельченную зелень и отставьте с огня. Перед подачей лучше охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Количество порций: 5

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 600 Грамм
• Цуккини — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Острый перец — 1 Штука
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Томатная паста — 3 Ст. ложки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Куриный бульон — 1,5 Стакана
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Крупно порежьте картофель и слегка обжарьте на сильно разогретой сковороде. Затем сложите картофель в кастрюлю.
2. Цуккини также порежьте, обжарьте и отправьте в кастрюлю.
3. Добавьте к овощам лавровый лист, соль, сахар, мускатный орех, томатную пасту и бульон и поставьте на огонь минут на 30.
4. Тем временем измельчите лук, чеснок и острый перец. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, а через минуту перец. Помешивая, обжаривайте на слабом огне в течение 5 минут.
5. За 10 минут до готовности добавьте зажарку к овощам и перемешайте. В конце добавьте измельченную зелень и отставьте с огня. Перед подачей лучше охладить до комнатной температуры.

 

Жаркое из кабачков - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на жаркое из кабачков (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Жаркое из кабачков по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию