Пирог с грушами

Рецепт пирога с грушами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Груши для этого пирога лучше использовать твердые. Вместо груш можно использовать яблоки, абрикосы, ягоду. Всего для рецепта понадобится 3 яйца. Одно целое яйцо и 2 желтка нужны для теста, и 2 белка для безе.

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста:
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 1 яйцо+2 желтка
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 250–300 г муки
• безе:
• 2 белка
• 100 г сахара
• также:
• 2–3 груши (или яблока)

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйцо и желтки, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
4. Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 5–7 мм.
5. Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
6. Выложить груши, разровнять.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25–30 минут. Затем пирог достать из духовки, немного остудить. Духовку переключить на 150 градусов.
8. Белки с сахаром хорошо взбить.
9. С помощью кулинарного шприца выложить белки на пирог, можно выложить сеточкой. Если шприца нет, белки можно выложить в полиэтиленовый пакет, сделать отверстие, и выдавить белки. Поставить пирог в разогретую до 150 градусов духовку. Выпекать еще около 15–20 минут (белки должны немного зазолотиться). Готовый пирог надо аккуратно разрезать, так как безе сильно крошится.
10. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку

 

ch_dasha, спасибо большое, за вкусный превкусный пирог с грушами!!!

 

ОО, мой любимы рецептик пирога с грушами

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!