Рецепт цесарки на гриле в креольском стиле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Американская кухняТехнология приготовления: ГрильПовод: Встреча с друзьями, Пикник, УжинВремя подготовки: 10 чВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 31 килокалорийПростой пошаговый рецепт цесарки на гриле в креольском стиле американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 31 килокалорий. Ингредиенты на 8 порций2 цесарки120 мл оливкового масла1 ст. л. красного винного уксуса1 ч. л. сухого орегано1 ч. л. имбирного порошка1 ч. л. чесночного порошка0,5 ч. л. молотой сладкой паприки1 ч. л. свежемолотого черного перца0,5–1 ч. л. молотого острого красного перцаморская соль среднего помолаРецепт пошагового приготовленияДля креольского маринада смешайте оливковое маслос уксусом и всеми специями, добавьте соль – не меньше 1 ч. л. и не больше 1 ст. л. Разложите получившуюся смесь в 2 больших зип - лок пакета (плотный пакет с герметичной застежкой - молнией).Разделайте цесарок: отрежьте окорочка, крылья с небольшимкуском грудки, по 2 куска грудки на кости. Спинки лучше использовать в другом рецепте для бульона. Тонким острым ножом надрежьте все суставы, чтобы они потом лучше прожарились.Поровну разложите куски цесарки в пакеты с маринадом, застегните, помните в руках, чтобы все куски равномерно покрылись пряной смесью. Положите в холодильник на 10–12 часов. Перед приготовлением выньте за час, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры.Тем временем разожгите угли в мангале или барбекю – онидолжны хорошо прогореть и подернуться «седым» пеплом. Прокалите и смажьте растительным маслом или кусочком сала решетку.Жарьте куски цесарки на решетке над углями до готовности,все время переворачивая и смазывая оставшимся маринадом,примерно 25 минут.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В оригинале это довольно острое блюдо, но вы регулируйте остроту по собственному вкусу, убавляя или прибавляя красного перца.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на цесарку на гриле в креольском стиле (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!