Кеджену из цесарки с перцем и имбирем

Рецепт кеджену из цесарки с перцем и имбирем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 139 килокалорий

В Африке это блюдо обычно готовится в глиняном горшке, который запечатывается свежей глиной или куском теста. Но и дома в духовке получается не хуже!  

Ингредиенты на 6 порций

• 1 крупная цесарка
• 5 красных сладких перцев
• 3 крупных спелых помидора
• 1 большая луковица
• 3 см свежего корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• соль, свежемолотый черный перец
• длиннозерный рис для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Разделайте цесарку на порционные кусочки, натрите их солью и перцем со всех сторон, сбрызните белым винным уксусом и дайте полежать 10 мин.
2. Луковицу очистите, нарежьте очень тонкими кружками, по­солите, поперчите и дайте постоять 10 мин.
3. Тем временем разрежьтесладкие перцы вдоль на четвертинки, удалите семена, перегородки и плодоножки. Нарежьте мякоть очень тонкой соломкой.
4. Тончайшими кружками нарежьте помидоры. Очистите чеснок и также нарежьте тонкими кружочками, 1–2 мм. Очистите имбирь при помощи ложки, удаляя ножом все поврежденные места. Мякоть нарежьте также тонко, как чеснок – тоже кружками.
5. Возьмите толстостенную кастрюлю (утятницу) или огнеупорную чугунную форму для запекания с крышкой. Уложите куски цесарки, на них – сначала имбирь, потом чеснок и лук. Засыпьте сладким перцем, сверху положите помидоры, посолите и поперчите.
6. По стенке аккуратно влейте 0,5 стакана воды. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, закройте крышкой (если она плохо пристает, обмотайте стык фольгой), уменьшите огонь до минимума и готовьте 2 ч. Мясо цесарки должно падать с кости. Подавайте кеджену с рисом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт приготовления

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кеджену из цесарки с перцем и имбирем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

очень люблю кеджену из цесарки с перцем и имбирем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта