Рецепт коблера с курицей и пореем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 629 килокалорийПростой пошаговый рецепт коблера с курицей и пореем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 46. Блюдо содержит всего 629 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСливочное масло 150 гЛук - порей 1 стебельКуриная грудка 1 кгСтебель сельдерея 1 штукаПшеничная мука 1 столовая ложкаКуриный бульон 250 млДижонская горчица 3 чайные ложкиСливки 250 млЗеленый перец горошком 3 чайные ложкиКартофель 400 гМука с разрыхлителем 165 гСоль ½ чайной ложкиЯичный желток 1 штукаСыр чеддер 30 гРецепт пошагового приготовленияРастопите 25 грамм сливочного масла в сковороде и добавьте нарезанную на небольшие полоски курицу, готовьте до золотистой корочки. Переложите на тарелку. Добавьте еще 25 грамм сливочного масла и обжарьте нарезанный порей и сельдерей до мягкости. Верните курицу в сковороду и добавьте ложку муки, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте бульон и сливки. Хорошо перемешайте и верните на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут, затем добавьте горчицу, перец и специи. Переложите массу в огнеупорную форму. Разогрейте духовку до 200 градусов.Сварите картофель в кипящей воде до мягкости. Слейте воду и сделайте пюре. В комбайн насыпьте муку и соль, натертый сыр и оставшееся сливочное масло, хорошо перемешайте и добавьте смесь в пюре. Перемешайте.Раскатайте картофельное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1 см. Формочкой нарежьте кружки по 6 см каждый. Остатки теста раскатайте и так же нарежьте. Слегка разомните кружки теста и выложите на остывшую куриную массу.Смажьте тесто сверху желтком, смешанным с небольшим количеством молока, и запекайте 30 минут до золотистого цвета теста.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту коблера с курицей и пореем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!