Рецепт киноа с лососем, спаржей и вешенками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 548 килокалорийПростой пошаговый рецепт киноа с лососем, спаржей и вешенками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 548 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииКиноа 100 гЛосось 150 гСливочное масло 10 гКуриный бульон 200 гЛимоны 40 гКинза 10 гПетрушка 5 гРуккола 15 гСпаржа 50 гРепчатый лук 100 гЧеснок 2 зубчикаВешенки 50 гБелое сухое вино 50 млОливковое масло 30 млРецепт пошагового приготовленияПромойте киноа холодной проточной водой, залейте киноа бульоном так, чтобы бульон был выше киноа на 1 см, слегка посолите и поперчите, добавьте сливочное масло, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 15 минут.Отрежьте твердые концы спаржи, очистите и нарежьте мелко лук, чеснок, вешенки и спаржу, оставьте макушки спаржи целыми.Отделите листья петрушки от стеблей, отрежьте корни кинзы; нарежте очень мелко листья петрушки, рукколу и кинзу со стеблями.Обжарьте лук на 2 столовых ложках оливкового масла на среднем огне в течение 2-х минут, добавьте спаржу и вешенки, жарьте помешивая еще 2 минуты, добавьте 50 мл белого сухого вина, дайте алкоголю испариться в течение 1 минуты.Добавьте рыбу и чеснок, обжаривайте еще 2 минуты и снимите с огня.Соедините киноа, нарубленную зелень, цедру и сок лимона, 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте, досолите по вкусу.Разложите киноа по тарелкам, выложите рыбу со спаржей, украсьте блюдо макушками спаржи и подавайте.