Рецепт чечевицы в кокосовом молоке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 131 килокалорийПростой пошаговый рецепт чечевицы в кокосовом молоке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 131 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1 упаковка зеленой чечевицы ТМ Мистраль Онтарио1 стакан кокосового молока1 большая луковица1 перец чили4 см корня имбиря3 зубчика чеснока1 ч. л. молотой куркумы3 ч. л. семян зиры2 ч. л. семян кориандра1 ч. л. каррикинзаоливковое маслосольРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Нарежьте лук кубиками, у перца чили удалите семена и нарежьте полукольцами. Мелко порубите чеснок и имбирь. Специи растолките в ступке.В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и перец чили до мягкости, 5-7 мин. Всыпьте специи и жарьте, постоянно помешивая, 1 мин. Добавьте в кастрюлю чеснок и имбирь и готовьте еще 1 мин.Влейте кокосовое молоко.Положите чечевицу в большую миску и промойте в холодной воде.Добавьте чечевицу в кастрюлю и залейте 1 л холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите 35-40 мин. до готовности, в конце приготовления посолите. Перед подачей посыпьте блюдо кинзой.