Рецепт салата с яйцом и беконом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 155 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с яйцом и беконом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 155 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияЧеснок 6 зубчиковРастительное масло 1 лЗелень 1 пучокКрасный стручковый перец 3 штукиКопченая грудинка 60 гБелый хлеб 1 кусокРуккола 50 гОливковое масло 20 млКедровые орехи 10 гСыр пармезан 30 гЛимонный сок 2 млЯйцо куриное 1 штукаРецепт пошагового приготовленияИз растительного масла сделать острое масло. Для этого нагреть на плите масло, зубчики чеснока раздавить ножом об стол. Масло снять с огня, добавить раздавленный чеснок, острый перец и зелень. Поставить настаиваться на сутки минимум. Масло потом может быть полезно и для других блюд. Этой порции масла вам хватит на месяц. Хранить при комнатной температуре.Хлеб очистить от корок, поломать на куски. Подсушить на сковороде без масла, сбрызнуть острым маслом. Грудинку нарезать заранее тонкими полосками. Выложить ее сверху на хлеб и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 3 минуты. Можно использовать другие способы, но задача такова: хлеб должен пропитаться жиром и запахом грудинки.Рукколу помыть, оторвать длинные стебли. Орехи обжарить.Сковороду снять c огня, сбрызнуть прямо в сковороде ее содержимое лимонным соком. Затем переложить в миску. Добавить руколу, орехи и оливковое масло extra virgin. Перемешать. Выложить в глубокую тарелку.Яйцо сварить без скорлупы (пашот). Выложить на салат.По желанию можно добавить бальзамический уксус.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат с яйцом и беконом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!