Рецепт шоколадных трюфелей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 259 килокалорийПростой пошаговый рецепт шоколадных трюфелей французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 259 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГорький шоколад 170 гМиндальное масло 2 столовые ложкиСгущенное вареное молоко 2 столовые ложкиКакао - порошок ½ стаканаРецепт пошагового приготовленияГорький шоколад (120 грамм, не более 60% какао) разломать на куски и растопить на водяной бане. Снять с огня, добавить вареной сгущенки, миндального масла и тщательно перемешать до получения однородной массы.Слегка охладить смесь и скатать из нее небольшие шарики (из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 шарик). Должно получиться примерно 30 штук.Выложить шоколадные шарики на поднос и отправить в морозилку на 30–40 минут.Тем временем высыпать какао - порошок на другой поднос, стараясь распределить какао по поверхности равномерным слоем.Растопить оставшиеся 50 грамм шоколада на водяной бане. Когда шоколад станет жидким, снять с огня, но оставить в кастрюле с горячей водой.Достать шоколадные шарики из холодильника. Каждый по одному разу обмакнуть в растопленный шоколад и сразу бросать в какао - порошок.Осторожно, но тщательно обвалять каждый шарик в какао и оставить на подносе, дав шоколадной глазури окончательно застыть при комнатной температуре.Подавать на стол сразу, как только шоколад затвердеет.Хозяйке на заметкуХранить домашние трюфели можно только на холоде (в морозильнике не более 2 недель). Перед подачей на стол замороженные трюфели оставить при комнатной температуре на 1 час.
Шоколадные трюфели по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию