Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Рецепт мясных шариков из говяжьего фарша под сливочным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 961 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мясных шариков из говяжьего фарша под сливочным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 961 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 1 штука
• Говяжий фарш 1 кг
• Сливочное масло 30 г
• Хлебные крошки 60 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Бульон 500 мл
• Лимонная цедра 1 чайная ложка
• Жирные сливки 125 мл
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Мускатный орех по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Мелко нарежьте лук.
2. Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
3. Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
4. Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.
5. Хорошенько перемешайте.
6. Сформируйте небольшие шарики.
7. Разогрейте духовку до 200ᵒС. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
8. Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
9. Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.
10. Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
11. Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
12. Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.
13. Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
14. Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой. Мясные шарики готовы.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик мясных шариков из говяжьего фарша под сливочным соусом