Салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом

Рецепт салата из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 185 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 185 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1/1, стакана темного изюма без косточек
• 1/1, крупного клубня сельдерея
• 1 зеленое яблоко
• 1 красное яблоко
• сок половины лимона
• 6 ст. л. заправки винегрет
• 1–2 ст. л. масла грецких орехов
• 3 ст. л. айоли
• несколько веточек петрушки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Залейте изюм кипящей водой и оставьте на 5 минут, затем слейте воду.
2. Смешайте 3 ст. л. заправки винегрет с маслом грецких орехов и полейте этой смесью изюм. Перемешайте.
3. Очистите клубень сельдерея от грубой кожуры. Нарежьте его очень тонкой соломкой.
4. Сложите сельдерей в миску. Сначала залейте кипятком, через 30 сек. слейте кипяток, залейте сельдерей ледяной водой с соком лимона; оставьте на 10 мин. Затем откиньте сельдерей на дуршлаг и полностью обсушите.
5. Смешайте айоли с остатками заправки винегрет.
6. Яблоки разрежьте на части, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими
7. дольками. Сразу же сложите в миску сельдерей с яблоками, полейте заправкой, перемешайте. Положите маринованный изюм и сверху посыпьте петрушкой.
8. Совет гастронома
9. Если хотите придать салату нарядный вид, возьмите нож для цедры и, пока яблоки целые, срежьте с них несколько как можно более длинных полосок кожуры, полейте их лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Украсьте салат.

Хозяйке на заметку

Нежный вкус этого салата прекрасно гармонирует с горячей свиной отбивной, холодной жареной говядиной или копченым лососем. Главное – успеть донести его из кухни до тарелок с этими вкусностями.

 

кстати, когда я первый раз попробовала салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом, подумала:

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

очень люблю салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

я слабо разбираюсь в салате из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом, но с этим рецептом вышло очень здорово!