Салат из арбузного редиса с капустой и яблоком

Рецепт салата из арбузного редиса с капустой и яблоком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, ужин, обед

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 45 килокалорий

Сегодня готовим салат из арбузного редиса. Возможно, вы просто не обращали внимания на овощ небольшого размера, похожий на редьку. Это довольно вкусный продукт! Под серо-зелёной кожурой скрывается изумительный пурпурно-розовый цвет овоща. Его вкус похож на сладкую кочерыжку капусты. Он менее сочный, чем знакомая нам редиска, но более плотный и твёрдый овощ, абсолютно не горчит. Прекрасно подходит для салатов, запекания и даже для украшения коктейлей.
Прочла, что блюда с таким редисом — ресторанные хиты. Так что, внимательнее рассматривайте прилавки рынков, покупайте арбузный редис и готовьте с ним прекрасный острый витаминный салат! Приятного аппетита!

Ингредиенты на 3 порции

• Для основного блюда
• Капуста краснокочанная 200 г
• Лимон 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Редис арбузный 1 шт.
• Соль 2 щепотка
• Укроп свежий 2 веточка
• Яблоко 1 шт.
• Заправка для салата
• Имбирь свежий 2 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сок лимонный 3 мл
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить салат, необходимо взять арбузный редис, краснокочанную капусту, яблоко, лук, соль, лимон, морковь (обычной 1 шт, у меня мини — 4 шт. ), для заправки: масло оливковое, сок лимона, свежий корень имбиря, чеснок, перец, соль.
2. Капусту нашинковать. Посыпать солью, перетереть руками. Оставить на 10 минут.
3. Яблоко и морковь вымыть. Морковь нарезать кружочками, а яблоко — соломкой. Взбрызнуть лимонным соком.
4. Арбузный редис вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать соломкой.
5. Приготовить заправку. Смешать все ингредиенты. Свежий имбирь и чеснок придают салату немного остроты, но прекрасно витаминизируют салат. Отличная защита от простуды.
6. Капусту промыть холодной водой. Отжать. Выложить в блюдо.
7. Добавить подготовленные яблоко и морковь.
8. Добавить арбузный редис с луком, нарезанным полукольцами.
9. Перемешать. Вылить заправку. Снова перемешать.
10. Выложить в блюдо. Украсить нарезанной зеленью. Подавать к обеду.

 

выглядит очень аппетитно

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала салат из арбузного редиса с капустой и яблоком!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!